Bolo de ameixa

Ingredientes:

6 ovos,

 2 latas de leite moça, 

150 gramas de ameixas pretas descaroçadas e batidas no liquidificador ,

1 xícara de chá de maisena 

1 colher sopa de fermento em pó . 

Unte muito bem a forma média. 

4 colheres de sopa de margarina sem sal 

1 colher de sopa de essência de baunilha 

150 gramas de ameixas pretas aferventadas e picadas....

Modo do preparo:

Bata as gemas até obter uma espuma fofa e clara.

Acrescente aos poucos o leite condensado sem parar de bater. 

Adicione a ameixa moída como purê, 

o fermento e a maisena peneirado juntos e colocando aos poucos. 

Junte as claras em neve e misture delicadamente.

Despeje a massa em uma forma 24cm.de diâmetro, 

em fogo baixo por aproximadamente 50 minutos.

Desenforme e deixe esfriar.

Bata a margarina com a batedeira até ficar branca e 

acrescente a outra lata de leite moça aos poucos sem parar de bater.

Misture a baunilha e o restante do purê de ameixa. 

Corte o bolo, recheie e cobre com esta mistura...

Obs: Maravilhoso, não fica muito doce, cresce bastante .

Pra quem gosta de ameixa vai amar. 

Esta receita eu tenho de um livro bem antigo da Nestlé.

 Fiquei muito feliz em receber essa receita de minha querida amiga Silvia.

É um prazer colocar em nosso blog e partilhar com as "Amigas".

O bolo deve realmente ser uma delícia. 

E o visual dele já da água na boca.

Obrigada querida amiga por compartilhar conosco

sua receita.

Beijos

Rose

Tenha uma boa noite.